關註:臺海網海峽導報
  臺海網(微博)4月14日訊 據臺灣《中國時報》報道,臺灣日月潭中、低海拔山區有1種野生的“箭竹筍”,大小猶如手指粗,口感滋味甘帶苦,不一定合乎每個人的胃口,但日月潭周邊居民特別喜愛。
  時值箭竹筍盛產季節,山農上山採筍。也有人遠征深山,行車來回逾百裡品嘗。
  野生的箭竹筍體型迷你,因太受山居民眾喜愛,這幾年已有不少農友自行種植,並推廣到餐廳成特色菜,漸成日月潭地區新產業。便宜時帶殼的每斤四五十元新臺幣,缺貨時近200元新臺幣。
  箭竹筍是臺灣惟一能生吃卻不必擔心傷腸胃的竹筍。它的纖維質豐富又細緻,很能幫助消化。早期山區物質缺乏,小朋友上放學途中常逗留荒野、公墓旁,找到1、2根現吃當零嘴,數量多則帶回家剝殼加菜,或是大鍋水煮慢慢享用。責任編輯:燕子  (原標題:日月潭箭竹筍正值盛產季可生食不傷胃)
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